旋轉(zhuǎn)小火鍋發(fā)展至今，目前已基本確定為三種模式：普通單涮、單涮無(wú)煙、涮烤一體。如今的旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備，所用材質(zhì)、生產(chǎn)工藝都有所升級(jí)，并且靠著細(xì)節(jié)上的一些小設(shè)計(jì)，方便店家為顧客提供更全面的服務(wù)，照顧顧客的用餐體驗(yàn)。

常規(guī)回轉(zhuǎn)軌道只有一層，再加設(shè)一層的話就是智能送餐小火車(chē)的專用軌道，或者是不做軌道用的中島。中島可用作回轉(zhuǎn)設(shè)備的飲料臺(tái)，根據(jù)店面規(guī)劃的不同也可用來(lái)放置餐具，一定程度上可節(jié)省店面空間，有效提高每個(gè)餐位的有效利用率。且飲料、餐具放在每個(gè)顧客伸手就能拿到的地方，為顧客提供了方便，也能保證他們的用餐體驗(yàn)。

中島下方可安裝LED發(fā)光燈帶，能為回轉(zhuǎn)帶上的新鮮菜品進(jìn)行補(bǔ)光，燈帶耗電低，也很實(shí)用，因此不少安裝中島的店面都會(huì)選擇同步配置燈帶。此外，噴霧型加濕器的安裝也離不開(kāi)中島，加濕可選擇定點(diǎn)加濕和全線加濕，是讓回轉(zhuǎn)帶上的菜品維持賣(mài)相、保持新鮮口感的新型旋轉(zhuǎn)小火鍋配置，近年來(lái)很受歡迎。

回轉(zhuǎn)設(shè)備通常是以單人餐位為主，也可同時(shí)安裝雙人餐位、四人餐位，每個(gè)餐位下方還有空間可以利用，即配置一個(gè)抽拉式抽屜或儲(chǔ)物格，可以在其中放置紙巾、發(fā)繩、眼鏡布等小物品，為顧客進(jìn)一步打造方便快捷的用餐環(huán)境。

這些回轉(zhuǎn)設(shè)備上的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)不一定要“照單全收”，應(yīng)根據(jù)自身需求決定定制哪些，以性價(jià)比為基準(zhǔn)，可完全實(shí)現(xiàn)個(gè)性化定制。

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